[食譜] 韭菜盒子

 
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給老公愛心午餐
一開始的時候, 還以為我家先生不會喜歡吃韭菜, 不是因為韭菜的味道, 而是因為他怪阿, 說到他怪, 他真的很怪喔, 他只吃那種人工的草莓口味, 例如: 草莓 ice cream 阿, 草莓的那種棒棒阿 ( 就是日本的那種啦 ) 真的草莓他可是一口都不碰的, 還有啥米馬鈴薯泥只喜歡那種超市賣的那種速成的粉, 真的馬鈴薯泥他也不愛, 你們說他怪不怪.. 言歸正傳, 那天人家請我們去吃飲茶, 叫了一個韭菜餃, 裡面是包蝦的那種, 居然吃完幾天對那個還是唸唸不忘, 人家我不會做韭菜海鮮餃, 所以決定作些韭菜盒子給他..
 
從來沒有做過韭菜盒子, 所以光是食譜我就找了一堆地方, 最後決定要做素的韭菜盒子, 我將兩個食譜合併, 做出來的韭菜盒子味道不錯, 也不會太難, 只是蠻費時間的,
食譜的出處如下:
皮: http://ebake.dyn.dhs.org/ERecipes/REQryDesc.asp?No=1338
餡: http://ebake.dyn.dhs.org/ERecipes/REQryDesc.asp?No=396 
 
皮的部分我是完全照食譜, 也就是說懶惰的我還是有拿出秤來秤啦, 所以做出來的結果讓人很滿意喔餡的話, 我就是比較隨意了, 基本的就是韭菜, 粉絲, 五香豆干, 還有蛋, 全部切成 小條小條後, 我是照餡的食譜, 將韭菜, 豆干, 還有粉絲爆香, 然後再包入皮中, 煎的時候, 我是以中火煎, 美國的瓦斯爐覺得好像沒什麼火力的感覺, 所以也許台灣要用小火, 韭菜的份量約是大華的 1 包, 因為我也不知道那是多少, 豆干我用了4 塊, 粉絲兩把, 蛋4 顆, 這樣的份量我做了約 16 個, 可以放在冰箱冷凍, 隨時都可以拿出來用中火煎到熟, 非常方便..